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2019 ペッシュフェア

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patisserie

Pâtisserie:

こだわりの素材から生み出される旬の味覚をぜひ味わってください。

定番と季節のパティスリー

  • Jorge Amado

    Jorge Amado

    ジョルジュ アマド

    バニラとショコラの2層のムースをビターチョコレートでコーティング。

  • Pavlova Framboise

    Pavlova Framboise

    パブロバ フランボワーズ

    フランボワーズフレーバーのショコラ細工が美しいガトー。コロンとしたメレンゲの土台にレモンバーベナのシャンティを合わせ、フレッシュフランボワーズをトッピングしています。

  • Tarte Pamplemousse

    Tarte Pamplemousse

    タルト パンプルムース

    ピンクグレープフルーツとアーモンドクリームのタルト。

  • Chou Pêche

    Chou Pêche

    シュー ペッシュ

    香ばしいシュー生地とまろやかなシャンティクリームの中に、瑞々しい桃のコンポートとゼリーがたっぷり入っています。

  • Verrine Pêche

    Verrine Pêche

    ヴェリーヌ ペッシュ

    ソテーした黄桃をヴェルヴェンヌのさわやかなゼリーで包み、桃のムースとソースを合わせました。

  • Verrine Avocado Exotique

    Verrine Avocado Exotique

    ヴェリーヌ アボカド エキゾチック

    濃厚なアボカドのクリームをパイナップルやマンゴーなどのフレッシュフルーツで作った爽やかなソースに合わせました。

  • Tart Passion

    Tart Passion

    タルト パッション

    甘酸っぱさと爽やかな香りが魅力的なパッションフルーツのタルトです。

  • Mille Feuille Pêche

    Mille Feuille Pêche

    ミルフィーユ ペッシュ

    甘みと酸味のバランスが絶妙な桃のカスタードクリームを香ばしいサクサクのパイでサンドしました。

  • Jorge Amado Entremets

    Jorge Amado Entremets

    ジョルジュ アマド アントルメ

    人気のジョルジュアマドを約13cmと約16cmのアニバーサリーケーキサイズでご用意いたしました。

※ケーキの種類は季節によって変わりますので詳しくは店頭スタッフまでお尋ねください