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2017.06.23

Glace pilée(グラス ピレ)のご紹介

 HUGOVICTORの今年のかき氷は、甘みをおさえたミルク味のふわふわのかき氷をベースに、2種類の果実が入ったソースを使った、可愛く華やかなデザートです。

 

【トロピック】マンゴー、オレンジ、パッションフルーツをいれたソース。

ソースはHUGOVICTORのマンゴージャムをベースに使っています。

飾りのミントとライムピールの香りがアクセントです。

【フリュイルージュ】フランボワーズ、苺、ブルーベリー、ブラックベリーをいれたソース。

ソースはHUGOVICTORのラズベリージャムをベースに使っています。

飾りのミントとレモンピールの香りがアクセントです。

 

HUGOVICTORの贅沢なかき氷を、是非ご賞味ください。

 

*伊勢丹新宿店でのお取り扱いはございませんので、予めご了承ください。

 

 

Glace pilée(グラス ピレ) 税込1,512

【テイクアウトも可能 税込972円】

2017.06.16

お中元ギフト「ヴェリーヌ」のご紹介

 シェフ パティシエ ユーグ・プジェ監修によるヴェリーヌが、2017年夏のギフトアイテムとして新登場しました。

HUGOVICTORのヴェリーヌは、人気のパティスリーやパフェメニューをヴェリーヌに進化させたスペシャルなアイテムです。

代表的なスイーツのショコラや季節のフルーツに、口どけのよいムース、ジュレを重ねた絶妙なバランス

の夏ならではのスイーツが4種類入っています。

日本限定で販売する夏のギフトとして、お勧の一品です。

*公式オンラインショップのみでのお取り扱いとなります。7月1日月発売予定

ヴェリーヌ(6個入り)税込 5,400円 【送料込み】 

ショコラ×2、フレーズ×2、マンゴー×1、ピーチ×1  6個セット(ギフトボックス入り)

2017.06.02

季節限定 スリーズパフェのご紹介

 見た目も可愛いと大好評のHUGOVICTORのパフェ。今回はスリーズ(チェリー)のパフェが季節限定で新登場です。

チェリーのマカロンをはじめ、新鮮な果実やソルベをトッピングしたチェリーづくしのパフェはキャラメリゼやアーモンドクランブルされたピスタチオがアクセントとなった、とても贅沢なパフェです。

チェリーとピスタチオのコンビはこの時期限定なので、美しいカラーコントラストや風味のマッチングを是非お楽しみください。

 *表参道店と玉川髙島屋店のみのメニューになります。予めご了承ください。

 

スリーズパフェ  税込 1,728

2017.05.31

父の日フィナンシェ

今年の父の日は618日です。

父の日のプレゼントはお決まりですか?

HUGOVICTORでは、父の日限定フィナンシェをご用意して皆様のご来店をおまちしております。

このフィナンシェはフランスFIGARO誌によるLes meilleurs financiers de Paris(パリの美味しいフィナンシェ ランキング)にて1位と評価された自慢のフィナンシェです。

カルネ(手帳)をイメージした美しいギフトBOXの中に、定番のナチュールと父の日限定のカフェレザンの2種類が入っています。

大切なお父様に気持ちを込めて、HUGOVICTORのフィナンシェのギフトはいかがでしょうか。

*表参道店とweb限定の商品になります。予めご了承ください。

父の日フィナンシェ(6個入り) 税込2,376

ナチュール、カフェレザン各3個入

父の日フィナンシェ(12個入り) 税込4,320

ナチュール、カフェレザン各6個入

2017.03.07

ホワイトデー限定チョコレート

2017年のホワイトデーのテーマは女性が美しくなることを願った「BEAUTY/ビューティー」。
すべてにハーブを使用し、食べることで美しくなれるショコラを作りました。
今回用いたハーブには、それぞれに効能・作用があるといわれています。
パッケージにはパリのポンデザール(橋)に恋人たちは南京錠を持って訪れ、橋にとりつけ鍵をセリーヌ川に投げ捨てることで永遠の愛が手に入るといわれているところからモチーフとして愛の象徴であるハートの南京錠を用いました。

アムール・エテルネル(6個入り)税込3,024円
タイムのガナッシュ、ヴェルヴェインのスフェール、ラベンダーのガナッシュ各2個入

アムール・エテルネル(3個入り)税込1,404円
タイムのガナッシュ、ヴェルヴェインのスフェール、ラベンダーのガナッシュ各1個入

ホワイトデー商品はこちらからご購入いただけます。

 

2016.12.01

新作スフェールのご紹介

  秋冬の新作スフェールは、着色料を一切使用せず野菜や果実そしてスパイスの自然な色味で表現をしているのが特徴。そして常にユーグが信頼のおける生産者から仕入れた質の良い原材料を使用し、厳選された最高品質のカカオ豆から作っています。ローストしたヘーゼルナッツやアーモンドのプラリネは銅鍋で昔からの製法で作られた自家製です。

カルネ・シ・スフェール(6個入り)税込3,078円
キャラメル、クレモンティーヌ、ポワール、パッション、プラリネ、ライム各1個入

カルネ・サンクセゾン(12個入り)税込5,184円
キャラメル、クレモンティーヌ、ポワール、パッション、プラリネ、ライム各2個入

新しいスフェールの情報はこちら!

 

2016.11.14

季節限定 栗のパフェのご紹介

 マロンクリームにはサバトン社のものをベースに使い、マカロンは味のバランスと時期的なものを考えて

プラリネのマカロンを使用いたしました。

フルーツベースのパフェではないため、日本人にとって少し重たくなってしまうのを軽減する意味と>最後の後味の清涼感を作るためにマロンと相性の良い黒糖ベースのジュレをいれました

 

こちらは表参道ヒルズ店と玉川高島屋店にて11月末迄のスペシャルメニューです。

秋の味覚をお楽しみください。

栗のパフェ ¥1836-(税込)

2016.10.20

ハロウィン限定フィナンシェ

各スイーツブランドで必ずといっていいほど取り扱っている焼き菓子の中でも、2011年の情報誌「フィガロスコープ」でNo.1に選ばれたのが「HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)」の【フィナンシェ】!

このフィナンシェからパンプキン味とカフエレザン味が期間限定で登場しました。

秋のお味をご賞味ください。

また、それに伴いハロウィン限定のかわいいBOXもご用意しております。

是非、店頭へお立ち寄りください。

2016.10.12

季節限定 洋梨のパフェのご紹介

 洋梨をバニラとシトロンで贅沢にコンポートし、アクセントにマスカルポーネのクリームを使用することで天然の甘みや酸味とコクがプラス。果実もふんだんに使用し、とても相性の良い自家製のキャラメルソースとキャラメルアイスものせました。さっぱりしながらも濃厚で、最後まで層を楽しめる、食べ応えのあるパフェに仕上がりました。こちらは表参道ヒルズ店と玉川高島屋店にて10月末迄のスペシャルメニューです。

この季節、一番美味しい洋梨をぜひパフェでご堪能ください。

洋梨のパフェ ¥1836-(税込)

2016.10.12

ハロウィンメニューのご紹介

 10月1日より、表参道ヒルズ限定“かぼちゃのバシュラン¥1242(税込)”が販売開始となりました。

 

かぼちゃ、ラムレーズン、アーモンドを混ぜたメレンゲアイスの上にかぼちゃソースと生クリーム、三角形のチョコレートをトッピングし、フランスの伝統菓子であるバシュランをハロウィン仕様に仕上げました。一流デセールの味をセットドリンクと共にご堪能いただけます。

 

展開期間は1031日迄です。是非、お立ち寄りください。

2016.07.01

マカロンギフト新発売のお知らせ

 店頭にてご好評をいただいているマカロンギフトをいよいよOnline Shopでも取り扱いを開始いたします!旬の素材を厳選し作られたこだわりのマカロン。合成着色料は使用せず天然の色素から作られており、淡い色合いが天然素材の証です。アーモンドが香るさっくりとした歯ごたえと、素材が伝わるたっぷりのクリームとのベストマッチをお楽しみください。

 

マカロンギフトはこちら >

2016.06.24

アイスギフト新発売のお知らせ

 HUGO & VICTORよりサマーギフトが登場します!シェフパティシエのユーグが日本の為に考案したなめらかな口どけのアイスの数々。ショコラはもちろん、チーズケーキやピスターシュなどどれも味わい豊かな仕上がりです。HUGO & VICTOR専用BOXに入れてお届けします。夏の涼しい贈り物に是非ご利用ください!

アイスギフトはこちら >

2016.06.03

新しい詰合せギフトを発売いたします!

 甘いものが好きなお父さん…お酒が好きなお父さん…どなたにもお喜びいただけるスペシャルなセットです。その他HUGO & VICTORおすすめのギフトBOXに父の日のメッセージカードもお付けできますので、ぜひこの機会に大好きなお父様へプレゼントを送ってみませんか?63日よりHUGO & VICTOR Online Shop及び直営全店で新しい詰合せ~コフレ・ビターセット&ミルクセット~の発売を開始いたします。フランス『フィガロ・スコープ』誌のフィナンシェ部門で堂々1位を獲得したフィナンシェと、凝縮した果実味とショコラのマリアージュをお楽しみいただける「グルマンディーズ」シリーズから2種類のショコラを、ビタータイプとミルクタイプの2タイプに分けてご用意いたしました。

甘いものが好きなお父さん…お酒が好きなお父さん…どなたにもお喜びいただけるスペシャルなセットです。その他HUGO & VICTORおすすめのギフトBOXに父の日のメッセージカードもお付けできますので、ぜひこの機会に大好きなお父様へプレゼントを送ってみませんか?

2016.06.02

ミルフィーユペッシェ新発売のお知らせ

 62日よりHUGO & VICTOR直営全店でミルフィーユ ペッシェの発売を開始いたします。
実は、桃の食べ頃は初夏から始まるんです!HUGO & VICTORでは、この旬である桃をたっぷりご堪能いただくために、定番のミルフィーユを桃のレシピでご提案いたします。 今しか味わえない特別なパティスリー。ぜひミルフィーユ ペッシェで初夏を感じてみてくださいね。


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2016.05.10

くまもんケーキ発売のお知らせ

 HUGO & VICTORでは、2016414日と16日に発生した熊本地震によって被災された方々が、1日も早く元の生活に戻れるよう復興の願いを込め「くまもんケーキ」の発売を決定致しました。

バニラとショコラの2層のムースをビターチョコレートでコーティングしたHUGO & VICTORの人気商品「ジョルジュ アマド」をベースにした口どけの良いチョコレートケーキです。

売上で得られる利益の全額を義援金・支援金として寄付いたします。

 

対象商品:くまもんケーキ

商品価格:864円(税込)

販売対象店舗:HUGO & VICTOR 表参道ヒルズ店

販売期間:51日~531

2016.05.09

タルトフレーズリニューアルのお知らせ

 ~半世紀にわたっていちご栽培一筋の匠・菅谷利男さんが丹精込めて作った有機質肥料で栽培されたいちごとの出会い~

4月某日、シェフ・パティシエであるユーグ・プジェは茨城県の菅谷いちご園に訪れました。

そこの生産者である菅谷さんから直接栽培方法や肥料などの話を聞いたり、実際にそのいちごを食べて感動を受けたユーグは、菅谷いちご園で栽培されたいちごを自身の作品である「タルトフレーズ」に使用することを決めました。

研究を重ねて作られたいちごはオーガニック栽培としての最優秀賞を2015年より2年連続受賞、まさに菅谷さんの努力の結晶です。芳醇な香りが際立ついちごは、果肉がしっかりしていてとてもジューシー。濃厚な甘さが口いっぱいに広がります。この菅谷いちご園のいちごをふんだんに使った「タルトフレーズ」は表参道ヒルズ店、伊勢丹新宿店で同時発売中です!

 

菅谷いちご園について >

2016.04.28

タブレットリニューアルのお知らせ

 素材の味をダイレクトに味わえるタブレットは、新しいショコラとの出会いを感じることができる人気商品です。
この春パッケージも新しく、バラエティ豊かに生まれ変わりました。
さらに素材にこだわったBIOタイプも登場、全ての原材料がフランスで有機オーガニック認定を受けております、ビターとミルクの2タイプございます。
タブレットはこちら

2016.03.18

ショコラ3個入限定セット発売!

初めてなのでまずは試してみたい、カレもスフェールも両方食べてみたい、そんな声にお応えしてOnlineShop限定「ショコラ3個セット」「ショコラ6個セット」を発売します。
 
今回だけの特別セット、数量限定でなくなり次第終了となりますのでお早めにどうぞ!
 
商品ページへ >

2016.03.18

フィナンシェ新ギフトボックス登場!

フィガロ誌の「パリで一番美味しいフィナンシェ」に選ばれた自慢のフィナンシェにこの春、新しい詰合せが登場しました。カルネ(手帳)をイメージしたパールホワイトが美しいギフトボックスです。
フィナンシェギフトボックスはこちら